La Ju10cieuse

La Ju10cieuse

59,00

La Cuvée Ju10cieuse – Livrée en coffret aimanté avec un bijou
50% Chardonnay – 50% Pinot noir

La Ju10cieuse a passé 8 mois en fût puis 4 ans sur lie (en cave).

La robe est d’un or léger et la bulle est fine et dynamique.

Le premier nez s’ouvre sur une dualité entre fruits et épices. La netteté frappe et laisse le juteux du fruit s’ouvrir à nos papilles. Le second nez plus complexe ravive l’agrume et une touche finement toastée. On y retrouve la compote de pêche blanche, la poire et de fines épices révélées par un élevage sous bois sans excès.

La mise en bouche s’ouvre sur un toucher de bulles d’une belle délicatesse .Le vin se révèle à la fois par sa richesse, sa concentration et par son profil aérien tout en légèreté. La poire prend légèrement le dessus, mais les épices (poivre doux et cannelle) et l’écorce d’agrume (mandarine) lui donnent toute sa profondeur.

  • Bouteille 75cl

Description

A quelle occasion ?

A prescrire à l’apéritif à un cercle d’amateurs éclairés ou à table sur une viande blanche au jus ou un poisson blanc (même en sauce).

Il peut aussi tout à fait convenir en after-diner pour finir une soirée en toute convivialité.