Qu’est ce que signifient ces certifications ?
C’est l’application à la viticulture des principes de développement durable.
C’est une reconnaissance officielle de la performance environnementale des viticulteurs champenois qui s’engagent au quotidien à réduire leur empreinte écologique autour de 3 axes :
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Empreinte biodiversité
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Empreinte carbone
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Empreinte eau